AOP Minervois « Les Perrières » Rouge 75cl
LES PERRIERES
Région : Languedoc Roussillon
Classification : AOP Minervois Millésime 2017
Terroir : Coteaux, terrasses, bancs rocheux calcaires
Exposition plein Sud
Cépage : Syrah 60 %, Carignan 20 %, Grenache Noir 20%
Age moyen des Vignes 60 ans
Rendements 48 hl/ha
Vinification : Elaboration traditionnelle
Elevage : Elevage fûts 10 à 12 mois
Alcool : 13.5 % vol
Caractéristiques : Belle robe pourpre.
Nez puissant aux notes boisées, aux arômes de fruits rouge et de vanille.
En bouche, ce vin est ample et souple grâce aux tannins doux et fondus.
Comment déguster ?
A Déguster par exemple en accompagnement de plats régionaux comme le Cassoulet, le Freginat ou avec des viandes en sauce, du gibier ou des fromages
Température de service 17° C